Maryse Legault est détentrice d'une maîtrise du Koninklijk Conservatorium Den Haag en interprétation des clarinettes historiques auprès d'Eric Hoeprich. Elle a pu se joindre à de nombreux ensembles et se produire sous la direction de chefs tels que John Butt, Alexander Weimann, Teodor Currentzis et François-Xavier Roth. L’une des seules Canadiennes à jouer les clarinettes d’époque et la première diplômée québécoise dans son domaine, elle est reconnue pour son impressionnante technique, qui défie les normes d’interprétation à la clarinette historique, ainsi que pour ses choix audacieux dans le répertoire, et pour la flexibilité et l’expressivité de ses interprétations. Ses recherches se concentrent sur le répertoire virtuose à la clarinette au tournant du 19e siècle. Cet intérêt l'a amenée à rédiger son mémoire de maîtrise sur le clarinettiste Josef Beer (1744-1812) et l'a poussée à entamer des études doctorales de musicologie à l'université McGill. Elle a été invitée à partager ses découvertes en tant que conférencière à l'université Oxford en 2017.
Maryse est lauréate d’un prix de la Fondation Sylva-Gelber pour la musique et a obtenu la subvention de recherche Joseph-Armand-Bombardier du CRSH, ainsi qu'une bourse de doctorat de l'OICRM. Elle a également reçu la bourse d'été Early Music America et a bénéficié du soutien des Jeunesses Musicales du Canada entre 2016 et 2021. De plus, elle a reçu la bourse d’études de l'École de musique Schulich lors de son acceptation au programme de doctorat et est soutenue par le Conseil des arts du Canada et le CALQ.
Legault a créé sa première pièce pour clarinette, traitement du signal en direct et médias fixes, A Hundred Waves, basée sur l'univers sonore de la pionnière du synthétiseur Suzanne Ciani, à live@CIRMMT en décembre 2022. Elle collabore également avec le compositeur, artiste sonore et vidéo Pierre-Luc Lecours afin de créer une série d’études progressives pour le synthétiseur modulaire.
